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| 马兰 | |
| 中大 |
小苏打既具有食用的价值，也具有药用的价值，小苏打为碳酸氢钠的俗名，为弱碱性的化学物质。小苏打在制作食品的过程中可作为膨松剂，用于发面也有起酥的作用。
| 广州市天悦化工有限公司 | |
| 陈应锦 |
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